気温がどんどん上がっている。
今日、ついに仕事部屋の室温が25℃を記録した。
まだ2月である。
2月の気温がこれなら、今年の夏はどうなるのだろう…。
今から夏の高温に怯えている中年おじさんは、この日、「鶏肉とインゲンのトマト煮」を作った。
〇材料
鶏もも肉 300gぐらい
インゲン 10本ぐらい
玉ねぎ 2個
ニンニク 4片
トマトの水煮缶 2缶
オリーブオイル 適量
塩 10gぐらい
ローリエ 3枚ぐらい
ドライパセリ 適量
オレガノ 適量
ブラックペッパー 適量
水 300mlぐらい
〇レシピ
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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40代中年独身男性の食生活Channel
◇調理手順
ニンニクはスライスする。
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インゲンは食べやすい長さに切る。
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玉ねぎはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイルをひく。
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鶏肉を入れて、表面がこんがりするまで、焼き付ける感じで火を通す。
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切った野菜を入れて炒める。
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トマトの水煮缶、水、塩、ローリエ、ドライパセリ、オレガノ、ブラックペッパーを入れる。
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沸騰したら、火を弱めて、焦げ付かないように気を付けながら、このまま45分ほどコトコト煮込む。
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45分経ったら、器に盛って完成。
