この日は、夕食に「トマト天津飯」を作った。
〇材料
ご飯 1.5合ぐらい
卵 4個
カニカマ 10本ぐらい
トマト 2個ぐらい
ガラスープの素 5gぐらい
塩 3gぐらい
おろし生姜 適量
おろしニンニク 適量
醤油 サッと一回し
オイスターソース 数滴
水溶き片栗粉 適量
ブラックペッパー 一つまみ
※とき卵に入れる調味料
塩 一つまみ
味の素 一つまみ
〇調理手順
トマトはやや小さめに切る。
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卵に塩と味の素を入れて溶き卵にする。
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とき卵にほぐしたカニカマを入れて軽く混ぜておく。
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鍋に水、ガラスープの素、塩、おろし生姜、おろしニンニク、オイスターソースを入れて沸騰させる。
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沸騰したらトマトを入れて軽く煮込む。
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いい感じになったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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片栗粉に火が通ったら、ブラックペッパーをふり、ごま油をサッと回しかけ、火からおろす。
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フライパンに油をひく。
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カニカマを混ぜたとき卵を入れ、半熟になるまで炒める。
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ご飯の上に卵をのせてトマト餡をかけたら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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