キャベツの値段が高止まりしている。
自分は冬場に鍋を食べる際にキャベツを使うことが多いので、この時期のキャベツの値上がりはなんとも困りものだ。
そんな中、白菜の値段が、まだ許容範囲に収まる金額なので、この日は「鶏肉と白菜の塩ニンニク鍋」を作った。
〇材料
鶏もも肉 350gぐらい
白菜 3分の1ぐらい
長ネギ 1本ぐらい
ニンニク 1玉
鷹の爪 1本
ガラスープの素 10gぐらい
塩 12gぐらい
水 1リットル
〇調理手順
白菜は食べやす大きさに切る。
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長ネギは斜め切りにする。
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ニンニクはスライスする。
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種を抜いた高菜の爪は適当な大きさに切る。
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鍋に油をひく。
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鶏肉を入れて両面がこんがりするまで炒める。
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ニンニクと鷹の爪を入れて炒める。
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ニンニクの香りが上がったら白菜、長ネギ、水、ガラスープの素、塩を入れて沸騰させる。
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沸騰したら蓋をして、吹きこぼれないように気を付けながら、白菜に味が染みるまで20分ほどコトコト煮込む。
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20分経ったら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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