近頃、大根が安い。
通常価格は1本129円ぐらいだが、特売の日になると99円で売られている。
この日も、そんな大根を使って「麻婆大根」を作った。
〇材料
豚ひき肉 250gぐらい
大根 半分ぐらい
長ネギ 半分ぐらい
ニラ 一束
おろし生姜 適量
おろしニンニク 適量
豆板醤 適量
甜麺醤 適量
豆鼓醤 適量
塩 5gぐらい
ガラスープの素 10gぐらい
水溶き片栗粉 適量
ごま油 少々
水 500ml
〇レシピ
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
↓
40代中年独身男性の食生活Channel
◇調理手順
大根は賽の目切りにする。
↓
長ネギは小口切りにする。(みじん切りでもよい。)
↓
ニラはみじん切りにする。
↓
フライパンに油を敷く。
↓
豚肉を入れて炒める。
↓
大根を入れて炒める。
↓
長ネギを入れて炒める。
↓
豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤、おろし生姜、おろしニンニクを入れて炒める。
↓
ニラを入れて軽く炒める。
↓
水、ガラスープの素、塩を入れてしばらく煮込む。
↓
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
↓
仕上げにごま油を回しかけて完成。
