この日は、夕食に「豆腐ニラ玉」を作った。
〇材料
豆腐 1丁分ぐらい
ニラ 一束
卵 4個
塩(溶き卵用) 一つまみ
味の素(溶き卵用) 一つまみ
塩(味付け用) 5gぐらい
味の素(味付け用) 一つまみ
ブラックペッパー 適量
〇調理手順
ニラは食べやすい長さに切る。
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豆腐は茹でて水抜きする。
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卵に塩と味の素を入れて溶き卵にする。
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フライパンに油をひいて、卵を半熟になるまで炒める。
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半熟になったら別皿に取っておく。
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フライパンに油をひいて、ニラを入れ、軽く炒める。
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ニラに火が通ったら豆腐を入れ、崩しながら炒める。
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おろし生姜、おろし人人く、塩、味の素を入れて炒める。
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別皿に取っておいた卵を戻し入れて軽く炒める。
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ブラックペッパーをふってざっと炒め合わせたら完成。
〇レシピ
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
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