少し前、長年使っていた百均のキッチンタイマーが壊れた。
百均の商品を5、6年使っていたのだから、よく持った方だと思う。
壊れたキッチンタイマーに特に不満もなかったので、また同じものを買ってもよかったのだが、新しいキッチンタイマーは、もう少しちゃんとしたものを買おうと思い、百均ではなく某大手家電量販店に行った。
そこで見つけたTANITAのキッチンタイマー。
それを880円で購入した。
その帰宅途中、近所のドラッグストアにより、何気なく雑貨コーナーを見たのだが、つい二時間ほど前に自分が買ったものと全く同じキッチンタイマーが580円で売られていた。
キッチンタイマー自体は良い商品で、何の問題もなく機能している。
しかし、そのキチンタイマーを見るたび、なぜかおぼろげな敗北感が込み上げてくる。
そんな日の夕食、「豚肉とつきこんのピリ辛炒め」を作った。
〇材料
豚肉(切り落とし)
つきこん
長ネギ
おろし生姜
おろしニンニク
豆板醤
砂糖
みりん
醤油
オイスターソース
〇レシピ
長ネギは斜め薄切り。
つきこんはしっかり茹でてあく抜きする。
フライパンに油を敷く。
フライパンに油がなじんだら、豚肉を入れて炒める。
豚肉に火が通ったら、長ネギを入れてサッと炒める。
長ネギの香りが上がったら、豆板醤を入れて炒める。
豆板醤がなじんで香りが上がったら、つきこんを入れて炒める。
つきこんに油が回ったら、砂糖、みりん、醤油、オイスターソースを入れて炒める。
(調味料を入れると水が出てくるので、水分を飛ばす感じでしっかり炒める。)
水分が飛んで味がなじんだら、完成。
砂糖、みりん、醤油を使った定番の味付けがベースになっているのでご飯のおかずにもぴったり。
肉も食物繊維もたっぷりとれるので、ぜひ、作ってみてほしい。
〇動画
Youtubeもやっております。
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