10月になったとはいえ、まだまだ暑い日が続いている。
だが、秋は確実に近づいてくる。
衣替えの季節だ。
毎年のことながら、この時期になると急速に洗濯のピッチを上げている。
10月も20日を過ぎればもう夏の日差しは期待できない。
そうなると、厚手のものや大物をきっちり乾かすのは難しくなる。
夏の日差しが残っている今のうちに、これから着ることになる厚手の秋物と冬物を洗って乾かす。
これをやっておかないと、いざ衣替えとなったときに埃のにおいがする服を着ることになるのだ。
パーカー、厚手のＴシャツ、ネルシャツ、アウター、長ズボン等々、毎日二回ほど洗濯機を回しては干して乾かす。
これをひたすら繰り返している。
やっていることはただの洗濯なので、何ということもないのだが、こういった日々の生活に密着した事柄で時間がどんどん埋まってしまい、毎日がどうにもこうにも忙しい。
そんな中年おじさんは、この日、「万願寺唐辛子とじゃこの炒め煮」を作った。
〇材料
万願寺唐辛子
ちりめんじゃこ
砂糖
醤油
みりん
〇レシピ
万願寺唐辛子は、ヘタの硬い部分を切り落とす。
フライパンに油を敷く。
フライパンに油がなじんだら、万願寺唐辛子を入れて炒める。
万願寺唐辛子の表面に焼き目がついたら、水、砂糖、醤油、みりん、ちりめんじゃこを入れる。
全ての材料を入れたら、このまま水分を飛ばす感じで炒め煮する。
水分が程よく飛んだら器に盛って完成。
簡単に作れてご飯が進む。
付け合わせの小鉢にもメインのおかずにもなる一品なので、ぜひ、作ってみてほしい。
〇動画
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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