12月に入って、自分が住んでいる関東南部もさすがに冷え込んできた。
この日は、ふわトロ熱々で簡単に作れる「卵あんかけうどん」を作った。
材料さえあれば簡単に作れるので、今の季節にはありがたいメニューだ。
〇材料
うどん 3玉ぐらい
卵 2個ぐらい
長ネギ 適量
水 1リットル
白だし 80mlぐらい(お好みの味の濃さで加減してください)
醤油 香りづけ程度
水溶き片栗粉 適量(ゆるくとろみがつく程度)
〇調理手順
長ネギは小口切りにする。
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卵はとき卵にする。
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鍋に、水、白だし、香りづけ程度の醤油を入れて沸騰させる。
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沸騰したら水溶き片栗粉を入れてゆるめにとろみをつける。
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片栗粉に火が通ったらとき卵を入れる。
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卵がフワッとしたら茹で上げたうどんにかける。
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ネギをのせて完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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40代中年独身男性の食生活Channel
