近所の業務スーパーでジャガイモが安かったので、この日は夕食に「鶏ひき肉とジャガイモのカレーあんかけ丼」を作った。
〇材料
鶏ひき肉 350gぐらい
じゃがいも 3個ぐらい
長ネギ 1本ぐらい
カレー粉 12gぐらい
ガラスープの素 15gぐらい
砂糖 20gぐらい
みりん 20gぐらい
醤油 60gぐらい
水溶き片栗粉 適量
水 500mlぐらい
〇調理手順
ジャガイモは太め短めの千切りにする。
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長ネギは斜め切りにする。
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フライパンに油をひく。
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鶏ひき肉を入れて炒める。
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ジャガイモとネギを入れて炒める。
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おろし生姜、おろしニンニクを入れて炒める。
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カレー粉を入れて炒める。
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水、ガラスープの素、砂糖、みりん、醤油を入れて、味がなじむまでしばらく煮込む。
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いい感じになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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片栗粉に火が通ったらご飯にかけて完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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