大根が安い。
安いといっても去年まで1本128円ぐらいで買えていたものが、今年は199円から299円ぐらいになっているのだから決して安いというわけではない。
しかし、近所のスーパーでは、大根の隣にキャベツが置いてあるのだ。
キャベツの高騰っぷりは今更ここに書くこともないだろう。
キャベツ一玉に399円とか499円という値段がついているその横で、大根1本に199円や299円の値札が付いていると、どうしても大根が安く見えてしまう。
去年の値段と比べると今年の大根は決して安くないのだが、それでも、キャベツをはじめとした他の野菜と比べるとまだ手ごろな価格なので、さっそく購入して、この日は「豚肉と大根の生姜焼き」を作った。
〇材料
豚肉 200gぐらい
大根 3分の1本ぐらい
長ネギ 1本ぐらい
砂糖 20g
みりん 20g
醤油 60g
おろし生姜 適量(多め推奨)
〇調理手順
大根は短冊切りにする。
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長ネギは斜め切りにする。
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フライパンに油をひいて、豚肉を入れて炒める。
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豚肉に火が通ったら、切った野菜を入れて炒める。
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砂糖、みりん、醤油を入れ、水分を飛ばす感じで炒め煮する。
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いい感じになったらおろし生姜をたっぷり入れて、ザっと炒め合わせる。
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生姜の香りが上がったら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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