先日、近所のスーパーに行ったら、”navy”と書かれた”白い”Ｔシャツを着ているおばさんがいた。
別に何というわけではないのだけれど、どこか、釈然としない気分になった。
そんな中年おじさんは、この日、「鶏肉とごぼうのレンジ蒸し」を作った。
〇材料
鶏肉(もも肉か肩肉推奨) 400gぐらい
ごぼう 150gぐらい
砂糖 20g
醤油 60g
みりん 20g
酒(少々) 10gぐらい
〇レシピ
ごぼうは薄切りにする。
薄切りにしたごぼうは水につけておく。
電子レンジ対応容器に、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、砂糖を溶かす感じで軽く混ぜる。
調味料が混ざったら、鶏肉とごぼうを入れ、食材と調味料を絡める感じで軽く混ぜる。
フワッとラップをかけ、500wで8分間加熱する。
(レンジの加熱時間は材料の分量や、レンジのワット数によって変わりますので、様子を見て加減してください。)
8分経ったら、調味料を全体になじませる感じで、再度、混ぜ合わせる。
材料を混ぜ合わせたら、ラップをして、もう一度、500wで8分間レンジにかける。
8分経ったら、火が通ったかどうか確認する。
火が通っていたら、完成。
材料を切ってレンジにかけるだけなので、簡単に作れる。
やや濃いめの甘辛い味付けにすると、味が決まりやすいので、「ちょっと濃いかな」と思うぐらいの味加減でちょうどいいと思う。
ご飯のおかずにもピッタリなので、ぜひ、作ってみてほしい。
〇動画
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