節約のため、食費や生活用品などは一ヶ月分のおおよその予算を決めている。
だが、今月は色々と補充しなければいけないものが多く、それらのものを買い足したら、月の序盤にして早くも予算の大半を使い切ってしまった。
先日、ドラッグストアに買い物に行ったときに支払った金額がまさかの8000円オーバー。
買ったのは、歯磨き粉やリステリン、ボディーソープにトイレ用洗剤などの生活用品ばかりなので、無駄遣いはしていないのだが、さすがに8000円を超えてくると、会計の時にちょっとびっくりする。
また、オリーブオイルやオイスターソースなど、調味料も使い切ってしまったものが多かったので、それらのものも補充したら、生活用品と調味料だけでかなりの金額になってしまった。
今月はまだ24日も残っているが、すでに予算は底をつきかけている。
野菜は日持ちのする白菜とキャベツを買い、肉はお得な豚肉切り落としの大パックを買って小分けにして冷凍。
サバイバル生活への準備は整った。
今月残り3週間強、やるかやられるかの一ヶ月になりそうだ。
そんな、厳しい状況の中年おじさんは、この日、豚肉と白菜の卵とじ丼を作った。
〇材料
豚肉(切り落としかバラ肉推奨)
白菜
長ネギ
卵
砂糖
みりん
醤油
オイスターソース(少々)
〇レシピ
白菜は食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め薄切り。
フライパンに、水、砂糖、みりん、醤油、オイスターソース少々を入れて沸騰させる。
沸騰したら豚肉を入れる。
豚肉に火が通ったら白菜を入れてしばらく煮る。
白菜に味が染みたら長ネギを投入。
ネギにサッと火が通ったら、溶き卵を入れて蓋をし、好みの具合まで固める。
好みの具合まで固まったら、蓋を取り、ご飯の上にのせて完成。
砂糖、みりん、醤油、食べた瞬間にホッとするいつもの味付け。
安い材料で簡単に作れるうえに、ボリュームもあるので、金欠のときにはありがたい一品だ。
〇動画
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