この日は、夕食に「鶏ひき肉とキャベツの味噌炒め」を作った。
〇材料
鶏ひき肉 300gぐらい
キャベツ 6枚ぐらい
長ネギ 1本ぐらい
味噌 適量
豆板醤 お好みで
おろし生姜 適量
おろしニンニク 適量
オイスターソース 少々
醤油 サッと一回し
みりん 醤油より少し多いぐらい
〇調理手順
長ネギは斜め切りにする。
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キャベツは食べやすい大きさに切る。
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器に味噌、豆板醤、おろし生姜、おろしニンニク、オイスターソース、醤油、みりんを入れて混ぜ合わせる。
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フライパンに油をひく。
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キャベツを入れて炒める。
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キャベツに火が通ったら別皿に取っておく。
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フライパンに油をひき、鶏ひき肉を入れて炒める。
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ひき肉に火が通ったら長ネギを入れて炒める。
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別皿にとっておいたキャベツを戻し入れ、合わせ調味料を入れて、水分を飛ばす感じで炒め合わせる。
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みりんの水分が飛んでいい感じになったら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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