20241120　豚丼　～ご飯がバクバク進む丼物レシピ！！～

この日の夕食は豚丼を作った。

〇材料

ご飯　好きなだけ
豚肉　300gぐらい
しらたき　200gぐらい
玉ねぎ　1個ぐらい

味付け用調味料

砂糖　20g
みりん　20g
醤油　60g
和風顆粒出汁の素　4gぐらい
オイスターソース　少々

肉に揉み込む調味料

醤油　サッと一回しぐらい
おろし生姜　適量
ごま油　サッと一回しぐらい

〇調理手順

玉ねぎはスライスする。
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しらたきは茹でてあく抜きし、食べやすい長さに切る。
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豚肉をビニール袋に入れる。
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ごま油、おろし生姜、醤油を入れて肉に揉み込み、そのまま5分ほど置いておく。
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鍋に水、砂糖、みりん、醤油、和風顆粒出汁、オイスターソースを入れて沸騰させる。
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沸騰したら豚肉を入れて再沸騰させる。
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再沸騰したら玉ねぎとしらたきを入れ、このまま味が染み込むまでしばらく煮込む。
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いい感じに味が染み込んだらご飯に乗せて完成。