昨日18日から気温が急低下した。
つい先日まで「今年は11月になっても暑い」などとBolgに書いていたが、わずか一週間で一気に冬の気温になった。
北から真冬並みの寒気が流れ込んだことが原因らしいのだが、体感的には残暑からいきなり冬になったような感じで、「秋」という季節が完全にスキップされてしまった。
気分的にはどこか腑に落ちないようなところもあるが、そうは言っても、雰囲気は完全に冬になっているので、この日の夕食は、この冬初めて「鍋」を作った。
〇材料
豚ひき肉 300gぐらい
ニンニク 丸ごと1個ぐらい
もやし 3袋ぐらい
しらたき 400gぐらい
長ネギ 1本ぐらい
ごぼてん 5本ぐらい
水 1リットル
ガラスープの素 20gぐらい
コチュジャン 適量(多め推奨)
味噌 適量(多め推奨)
ごま油 サッと一回し
濃いめの味付けを意識して作ると味が決まりやすいです。
〇調理手順
しらたきは茹でたあく抜きし、食べやすい長さに切っておく。
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ニラは食べやすい長さに切る。
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長ネギは斜め切りにする。
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ニンニクはスライスする。
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鍋に油をひく。
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豚ひき肉を入れて炒める。
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ニンニクを入れて炒める。
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もやし、しらたき、長ネギ、ごぼてん、水、ガラスープの素、コチュジャンを入れる。
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蓋をして、もやしに火が通ってクタッとするまで数分煮込む。
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もやしに火が通ったら味噌を入れる。
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ニラを入れて蓋をし、ニラに火が通るまで少し蒸らす。
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ニラに火が通ったらごま油をサッと回しかける。
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完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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40代中年独身男性の食生活Channel
