今朝の気温は20℃。久しぶりに本格的な涼しさを感じる朝。
夏の間も、「今日は普段よりも少しは過ごしやすいかな」という日はあった。
しかし、今日のように、ちゃんと「涼しい」と感じる気温は本当に久しぶり。
気温とともに湿度もぐっと下がったようで、空気が明らかにカラッとしている。
「暑さのぶり返し」などという余計なことはいらないので、このままスッと過ごしやすい季節に移行してほしいものだ。
長すぎる夏の終わりがようやく見えてきたこの日、中年おじさんは「鶏ささみときゅうりのサラダ」を作った。
〇材料
鶏ささみ 3本ぐらい
きゅうり 2本ぐらい
白ごま 少々
塩 きゅうりの重さの1%ぐらい
酒 少々
マヨネーズ 適量
オイスターソース ごく少量
〇調理手順
きゅうりは小口切りにする。
↓
切ったキュウリをボウルに入れて塩もみする。
↓
塩もみしたら、水が出るまでしばらく置いておく。
↓
鶏ささみを電子レンジ対応容器に入れて、塩と酒少々をふり、軽く揉み込む。
↓
ふんわりラップをして火が通るまでレンジで加熱する。
↓
レンジで加熱したら、ちゃんと火が通っていることを確認して、食べやすい大きさにほぐしておく。
↓
きゅうりの水気をしっかり絞る。
↓
きゅうりの入っているボウルに、ほぐした鶏ささみ、マヨネーズ、オイスターソース数滴を入れて、全体を和える。
↓
仕上げに白ごまを入れ、ザックリ混ぜ合わせたら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
↓
40代中年独身男性の食生活Channel
