昨夜4月17日の23時14分、豊後水道で震度6弱の地震が発生した。
津波は無し。
能登半島地震のような被害はなかった。
この場所で震度6弱を観測したのは、1919年に観測を始めてから初だそうだ。
自分が直接経験した大きな地震というと、2001年の芸予地震と2007年の能登半島沖地震の二つ。
幸い、被災することはなかったが、あのレベルの揺れにはかなりの恐怖感があった。
特に、芸予地震のときは、引っ越した数日後に地震が来たので、「このアパート、大丈夫か？」という不安もあり、地震が収まったタイミングでアパートを出て、手前にあった畑の中に20分程避難していた。
今年は、元旦に能登半島で大きな地震があったので、こういった地震の話題には例年以上に敏感になっている。
大きな地震に備えて、一応、水と食料は備蓄している中年おじさんは、この日、「豚肉と切り干し大根の炒め物」を作った。
〇材料
豚肉 250gぐらい
切り干し大根 30gぐらい
長ネギ 1本
塩 5gぐらい
味の素 一つまみ
おろし生姜 適量
おろしニンニク 適量
オイスターソース 少々
ブラックペッパー 適量
ごま油 適量
〇調理手順
切り干し大根は、洗ってから20分程水戻しして、水気を絞っておく。
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長ネギは斜め切りにする。
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フライパンに油をひいて、豚肉を入れ、炒める。
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豚肉に火が通ったら切り干し大根を入れて炒める。
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長ネギ、おろし生姜、おろしニンニクを入れて炒める。
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ニンニクと生姜の香りが上がったら、塩、味の素、オイスターソースを入れて炒める。
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ブラックペッパーをふり、ごま油をサッと回しかけ、ザっと炒め合わせたら完成。
〇レシピ
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
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