この日は、夕食に「油揚げと長ネギの卵丼」を作った。
〇材料
ご飯 1.5合ぐらい
油揚げ 2枚ぐらい
長ネギ 1本ぐらい
卵 4個
砂糖 20g
みりん 20g
醤油 60g
和風顆粒出汁 4g
〇調理手順
油揚げは茹でて油抜きする。
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油抜きした油揚げは、食べやすい大きさに切っておく。
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長ネギは斜め切りにする。
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鍋に水、和風顆粒出汁、砂糖、醤油、みりんを入れて沸騰させる。
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沸騰したら、切った材料を入れて、具材に味が染み込むまでこのまましばらく煮込む。
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いい感じになったら溶き卵を入れる。
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蓋をした卵が好みの固さになるまで軽く煮る。
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卵が好みの固さになったら、ご飯に乗せて完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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40代中年独身男性の食生活Channel
