先日、買い物に行ったらジャガイモが安かったので、この日は「鶏じゃがの炒め煮」を作った。
〇材料
ジャガイモ 3個ぐらい
鶏肉(もも肉か肩肉) 300gぐらい
砂糖 20g
みりん 20g
醤油 20g
オイスターソース 少々
〇調理手順
ジャガイモは太めの拍子木切りにする。
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フライパンに薄く油をひく。
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ジャガイモを入れて火が通るまでじっくり炒める。
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ジャガイモに火が通って表面がこんがりしてきたら別皿に取っておく。
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鶏肉を入れて焼く。
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鶏肉に火が通って表面がこんがりしたら別皿に取ったジャガイモを戻し入れる。
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砂糖、みりん、醤油、オイスターソースを入れて水分を飛ばす感じで炒め煮していく。
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表面に照りが出ていい感じになったら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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40代中年独身男性の食生活Channel
