食料品の値上げの嵐は一向にやむ気配がない。
ありとあらゆる食料品の値段が猛烈なスピードで上がっていく中、近所のスーパーで月間の特売品としてアントニオデニーロのフェットチーネが激安で販売されていた。
まさに千載一遇のチャンス。
販売個数制限もなかったので、ガッツリ買いだめ。
さっそく、そのフェットチーネを使って「焼うどん」を作った。
〇材料
フェットチーネ
豚肉
ニンジン
長ネギ
ニンニク
鷹の爪
砂糖
みりん
醤油
和風顆粒出汁
オリーブオイル
塩(ゆで汁用 ゆで汁の塩分濃度は薄目の0.5%ぐらい)
〇レシピ
ニンニクはスライス。
鷹の爪はタネを抜いて適当な大きさにカット。
さつま揚げは5ミリ幅ぐらいにスライス。
ニンジンも薄くスライス。
長ネギは斜め薄切り。
パスタのゆで汁の塩加減は、薄目の0.7%。
フェットチーネは袋に記載されている茹で時間よりも2分ほど長く茹でて柔らかめに仕上げる。
フライパンにオリーブオイルを敷く。
フライパンに油がなじんだら豚肉を入れて炒める。
豚肉に八割方火が通ったら、切った具材を入れて炒める。
具材におおよそ火が通ったら、ゆで汁を多めに入れる。
ゆで汁を入れたら、砂糖、みりん、醤油、和風顆粒出汁の素を入れる。
調味料を入れたら、軽く煮て全体に味をなじませる。
2分ほど煮たら、柔らかめに茹でたフェットチーネを入れて、麺に水分を吸わせる感じで全体を和える。
麺に味が染みたら完成。
平打ちのフェットチーネで作ると、きしめんで作ったような食感に仕上がる。
フェットチーネを安く大量に購入できた際には、ぜひ、作ってみてほしい。
〇動画
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
↓
40代中年独身男性の食生活Channel
