近所のスーパーに行ったら、ピーマンが大袋で安く売られていた。
時期的に、ピーマンの旬もそろそろ終わる。
恐らく、これが今年のピーマンの食べ納めだろう。
さっそく買って帰って「じゃこピーマン」を作った。
〇材料
じゃこ
ピーマン
砂糖
みりん
醤油
〇レシピ
ピーマンは3ミリぐらいの幅で細切りにする。
フライパンに油を敷く。
油がなじんだら、ピーマンを入れて炒める。
ピーマンに油が回ったら、水、砂糖、みりん、醤油、じゃこを入れる。
全ての材料を入れたら、このまま水分を飛ばしながら炒め煮する。
程よく水気が飛んだら、皿に盛って完成。
ご飯が進む味付けなので、小鉢にもメインのおかずにもなる便利な一品。
少ない材料でパパッと作れるので、ぜひ、作ってみてほしい。
