先日、近所のスーパーに行ったら、立派な甘長とうがらしが売っていた。
こういった旬の野菜がさりげなく置いてあると嬉しくなる。
さっそく購入してシンプルなニンニク焼きを作った。
〇材料
甘長とうがらし
ニンニク
オリーブオイル
塩
〇レシピ
ニンニクは荒めのみじん切り。
ヘタを取った甘長とうがらしは破裂しないように切り込みを入れる。
甘長とうがらしとニンニクをボウルに入れてオリーブオイルを振りかけ、オイルが全体に行きわたるように混ぜる。
オイルが全体にいきわたったら、塩を振って全体をサッと和える。
オーブンの天板にアルミホイルを敷いて下ごしらえした材料を並べる。
オーブンでいい感じになるまで焼く。
(焼き時間は180度で20分ぐらいが目安かと思いますが、唐辛子の大きさによっても違ってきますので、だいたいの加減で調節してください。)
焼きあがったら、皿にアルミホイルごと移して完成。
シンプルな味付けなので、甘長とうがらしの旨さがダイレクトに伝わてくる。
どちらかというと、ご飯のおかずにするよりも、お酒のおつまみにした方がいいかもしれない。
いずれにせよ、甘長とうがらしの旨さを丸ごと味わえる一品なので、ぜひ、作ってみてほしい。
〇動画
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
↓
40代中年独身男性の食生活Channel
