この日は、夕食に「豚肉とトマトの卵あんかけ丼」を作った。
〇材料
豚肉 250gぐらい
トマト 2個ぐらい
ネギ 適量
卵 2個ぐらい
おろし生姜 適量
おろしニンニク 適量
ガラスープの素 10gぐらい
塩 4gぐらい
みりん サッと一回し
水溶き片栗粉 適量
ブラックペッパー 一つまみ
ごま油 サッと一回し
〇調理手順
トマトはやや小さめに切る。
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ねぎは小口切りにする。
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卵はとき卵にする。
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フライパンに油をひき、豚肉を入れて炒める。
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おろしニンニク、おろし生姜、ネギを入れて炒める。
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トマトを入れて軽く炒める。
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水、ガラスープの素、塩、みりんを入れて、このまま味がなじむまでしばらく煮込む。
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いい感じになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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片栗粉に火が通ったら、とき卵を入れる。
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卵がフワッとしたら、ブラックペッパーをふり、ごま油をサッと回しかける。
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ザっと炒め合わせたらご飯にかけて完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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