この日は、夕食に「鶏肉のみぞれ煮」を作った。
〇材料
鶏もも肉 400gぐらい
大根 3分の1本ぐらい
ネギの青いところ 少々
塩 2g
コショウ 少々
おろし生姜 適量
ブラックペッパー 少々
水 100ml
和風顆粒出汁 4g
砂糖 15gぐらい
みりん 15g
醤油 45g
〇調理手順
鶏肉をビニール袋に入れる。
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塩と胡椒を入れてとり肉に揉み込む。
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鶏肉に調味料を揉み込んだら5分ほど置いておく。
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大根おろしを作る。
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ねぎは小口切りにする。
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フライパンに油をひく。
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鶏肉を入れて両面がこんがりするまで焼く。
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少量の水、大根おろし、和風顆粒出汁、砂糖、みりん、醤油、おろし生姜を入れて10分程煮詰める。
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ブラックペッパーとネギを入れる。
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ザっと混ぜ合わせたら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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