この日は、夕食に「豚肉とすき昆布の炒め物」を作った。
〇材料
すき昆布(乾燥) 13gぐらい
豚肉切り落とし 250gぐらい
ニンジン 半分ぐらい
長ネギ 1本ぐらい
しらたき 200gぐらい
おろし生姜 適量
おろしニンニク 適量
砂糖 30gぐらい
みりん 30gぐらい
醤油 90gぐらい
〇調理手順
すき昆布を湯戻しする。
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湯戻ししたすき昆布を軽く水洗いする。
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すき昆布を食べやすい長さに切る。
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しらたきは茹でてあく抜きし、食べやすい長さに切っておく。
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ニンジンは短冊切りにする。
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長ネギは斜め切りにする。
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フライパンに油をひく。
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豚肉を入れて炒める。
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ニンジンと長ネギを入れて炒める。
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すき昆布を入れて炒める。
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しらたきを入れて炒める。
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おろし生姜、おろしニンニクを入れて炒める。
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砂糖、みりん、醤油を入れて、水気を飛ばす感じで炒め煮する。
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いい感じになったら完成。
〇レシピ動画
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
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