店頭に新玉ねぎが並び始めた。
みずみずしさを感じる白っぽい玉ねぎを見ると、季節が春から夏へと移り変わっていくことを実感する。
さっそく購入して、この日は夕食に「新玉ねぎのマスタードサラダ」を作った。
〇材料
新玉ねぎ 1個
甘酢 2
サラダ油 1
マスタード 1
塩 一つまみ
ブラックペッパー 一つまみ
〇調理手順
新玉ねぎを、繊維を断ち切る方向にスライスする。
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密閉容器にマスタード、甘酢、サラダ油、塩一つまみ、ブラックペッパー一つまみ、おろしニンニク適量を入れ、蓋をしてよく振り、ドレッシングを作る。(マスタード、甘酢、サラダ油の割合は1：2：1)
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切った新玉ねぎにドレッシングをかけて、混ぜたら完成。
〇レシピ
今回のメニューはこちらの動画に収録されています。
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