昼夜の逆転っぷりがひどい。
「宵っ張りだから」とか「自営業だから」とか「時間が自由になるタイプの営業形態だから」とか、適当な理由をつけては己の怠惰な生活を自分の中で正当化してきたのだが、ここ最近、具体的には、昨年の末ぐらいから、いくらなんでもちょっとひどい状態になってきた。
具体的な就寝時間と起床時間を書くと、読んでいる方にドン引きされる可能性があるので、はっきりした数字は伏せる。
しかし、1月10日過ぎぐらいから、銀行や役所のような、ちょっと早めに閉めるタイプのお店や施設に行く際に支障があるレベルの生活サイクルになってしまった。
さすがにこれはまずいと思い、逆転した昼と夜を再度ひっくり返すべく、昨夜、徹夜を敢行した。
今日はまともな時間に寝られるだろうし、明日は、人間らしい時間に起きられるだろう。
これが続けばいいのだが、さて、この先どうなることやら…。
そんな徹夜翌日の夕食、あまり面倒な料理をするのも億劫だったので、簡単に作れるトマト雑炊を作った。
材料
ご飯
トマトピューレ
ベーコン
エリンギ
玉ねぎ
ニンニク
塩
コンソメの素
ローリエ
ドライパセリ
レシピ
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
ニンニクはスライス。
エリンギも食べやすい大きさにカット。
玉ねぎはみじん切り。
フライパンにオリーブオイルを敷く。
フライパンがほどほどに温かくなったらベーコンを投入。
ベーコンの表面がこんがりしたら、玉ねぎ、エリンギ、にんにくを投入。
炒める。
全体に火が通ったら、水、コンソメの素、塩を入れる。
コンソメが溶けたら、トマトピューレ、ローリエ、ドライパセリを投入。
全ての材料を入れたら、火を弱めて蓋をし、焦げ付かないように気を付けながら、このまま20分ほど煮込む。
20分後、蓋を開けてご飯を入れる。
ご飯を入れたら、全体になじませる。
ご飯がなじんだら、器に盛って完成。
簡単に作れるリゾット風の雑炊。
トマトの濃厚な旨味がご飯に絡んで旨い。
動画
Youtubeもやっております。
よろしければ…。
↓
40代中年独身男性の食生活Channel
